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| 牛肉碎屑掉到地上，这意味着需要花费更多的时间用于清理和卫生处理。 |
在谈到加工厂所面临的最紧迫的问题时，您能从几十个人那里得到几十种不同的答案。对于维护而言，答案可能是停机时间和人力。对于食品安全和质量，答案可能是清洁和卫生。对于运营，答案可能是“以上都是”。那么，卫生、停机时间和人力会在何处齐聚并演变成最为紧迫的问题？答案是您的输送机。
一切从卫生开始
当您开始在一家肉类加工厂工作时，您首先要学习的就是 Sanitation 101（卫生 101）。监管机构希望确保每一位食品从业人员在保持食品安全，防止过敏原、细菌和化学危害方面言行一致。根据您的工厂和所加工的各种肉类，您的输送机可能每天要停机一次、两次，甚至三次，以对输送带进行清洗、冲洗和消毒。
这个过程每次可能需要几个小时，这占据了维护团队太多的时间，有时甚至整个团队都要参与进来，以便更快完成工作。这意味着本可以在这段时间内完成的其他任务必须搁置。而谁又有时间呢？这就是问题所在，这个紧迫的问题开始影响工厂的利润，并引起高级管理层的注意。
问题在于：对于输送带的卫生处理，我们应如何节约资源，也就是时间、人力，甚至是水资源。
由于近期劳动力短缺问题严重，而我们正关注如何尽可能地对所有东西进行消毒，这两大问题一结合便产生了一个非常热门的话题。就连《食品安全导刊》也在一篇涉及卫生主题的文章中谈到了节约资源的重要性。在限制水和化学品的使用方面，新技术不断涌现，包括更精确的水和化学品用量设定以及静电方法，而日益增长的自动化技术则可以帮助减少清洁过程中的人力投入。
但是，如果您只需对输送机进行一项小小的更改，就能从卫生层面尽量减少输送带上残留的肉类碎屑和脂肪呢？
了解经专业设计的输送带清扫器
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| 培根在掉落地面和粘附于输送机之前就被有效刮除，这要归功于经过专业设计的输送带清扫器。 |
为您的输送机配备经过专业设计、可与食品加工行业的专用输送带类型配合使用的清扫器后，在输送带的卫生作业时间方面可以产生立竿见影的效果。经专业设计的输送带清扫器包含张紧机构，可使清洁刮刀与输送带之间保持最佳接触，在肉类、猪肉、鸡肉和其他蛋白质绕过滚筒粘在输送机机架和组件上或掉落地面之前将其刮除。
它还有一个优点，那就是将食品从输送带上刮下来这一简单的行为不仅减少了卫生处理时间，还使食品留在加工流中，避免了在生产结束后将掉落地面的食品扫除所带来的利润损失。
但是，如果我的输送带上已经有一台清扫器呢？一片用螺栓固定在输送机上的简单的橡胶或塑料？如果没有自动张紧功能使刮刀与输送带间保持一致的接触，那么您的清扫器不仅是无效的，还可能在输送带和刮刀之间形成间隙，使得更多食品在此聚集，而且需要花费额外的时间拧下清扫器刮刀的螺栓，以便正确进行卫生处理。
您应该关注专门为食品行业设计的、由食品级材料制成的专业清扫器。选择那些能够对输送机以及清扫器本身进行清洁和消毒的清扫器可以更加快捷、方便。为确保安心，食品生产企业应寻找符合严格卫生准则的专业清扫器，例如不含与加工食品流直接接触的机械五金件的清扫器。
Flexco FGS 食品级二级清扫器
FGS 食品级二级清扫器具有易于安装的特点，并配备坚固的不锈钢组件，易于维护。清洁和卫生工作也可以轻松完成，由于组件数量有限，而且无需从机架上取下清扫器，可在不到一分钟的时间里轻松完成拆卸。这款清扫器具有内置灵活性，刮刀可在输送机的卸料/头部滚筒处接触输送带，或者让刮刀的尾部与越过头部滚筒后输送带的回程面相接触。
不过，也许您对我的话有所怀疑。请看这里的运行演示：
仍然不确定经专业设计的输送带清扫器能否在您的工厂中发挥作用？ 
您还可以 
确定您的工厂中哪些输送机可从专业清扫器受益最多。
作者：Jonathan Morgan，食品加工行业经理
作为 Flexco 的行业经理，Morgan 专注于食品加工行业，包括肉类、烘焙和农产品。Morgan 受过机械工程教育，拥有丰富的应用知识、广泛的行业网络和技术销售支持经验。